Gressins Farine gourmande  250 g (par exemple farine au romarin ) Levure de boulanger 1/2 sachet Eau tiède 125 ml Huile d olive 2 c à […]

Ingrédients : 400g de Farine gourmande aux Cèpes 300 ml d’eau tiède 7 g de sel fin 15 g de levure fraîche de boulanger ou 6 […]

Une vidéo pour suivre pas à pas toutes les étapes !

Choux à la crème Préparation et cuisson des choux 25 cl d’eau 60 g de beurre en morceaux – 3 oeufs – 150 g de farine […]

Croquetas Cèpe & Jambon Ingredients pour 20 croquetas : 30 g de beurre  80 g de farine Gourmande au cèpe 50 cl de lait  1 pincée de muscade  150 g de […]

Idée recette proposée par le chef Sylvain Richard : Tournedos de filet de boeuf au jambon ibérique, risotto de pommes de terre, crème de parmesan truffe […]

Idée recette : ravioles de gambas et truffes

Idée recette : filet de perche du Nil en croute de pesto truffé

Idée recette : choux, pâte à tartiner truffée, nappage poire truffes